博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况。“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”

韦永智的笔录显示，终止协议签订前，任军要求先付一部分款项，韦永智不同意。之后在张宽民过问下，韦永智才同意办理，但他让财务总监办理提前支付款项的时候，财务总监认为操作违规拒绝办理。韦永智便指派出纳办理了此事。

《北京:5个中风险区 顺义局部聚集性疫情,5人被问责》被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。